JAVIER DE LAS MUELAS EXPLICA COMO SE DAN MASAJES DE CORAZÓN

Javier de las Muelas es un referente mundial en el mundo de los combinados. Su recorrido detrás de la barra es un maratón de innovación, retos (servir cócteles en pleno vuelo) y cultura pop. En Madrid Fusión 2009 ha dado una ponencia sobre su experiencia profesional y la de su equipo. Recomendable para saber cómo ha evolucionado el cóctel en los últimos años.

PARTE 1

http://www.youtube.com/watch?v=t1VLssiv_Fk

PARTE 2 - PARTE 3 - PARTE 4 - y PARTE 5