FELIZ 2009 A TODOS!



http://es.youtube.com/watch?v=xoKbDNY0Zwg

Os deseamos mucha imaginación y humor para el año que entra.

LOS TRES POST MÁS VISTOS EN EL 2008

En unos días vamos a soplar nuestra primera vela blogueira. Al coincidir nuestro aniversario con el cambio de año, no podemos evitar hacer balances y sacar conclusiones. El primer dato que queremos destacar, dedicándole un espacio propio en el lateral del blog, es el de los tres post más visitados. Nos sirve para conocer mejor los intereses de la gente que llega hasta turismodepontevedra. Procuraremos ampliar o destacar de una forma más útil la información a la que hacen referencia.


El primer puesto lo ocupa el calendario de festivos de Pontevedra 2009.
El segundo va para las playas nudistas de Pontevedra.
Y el tercero para la los Michelín gallegos 2009.

Esperamos que el próximo año demos con contenidos que sigan siendo al menos, igual de interesantes para todos los que llegáis hasta aquí y nos visitáis a menudo.

BONOS REGALO PAR IR DE TURISMO RURAL

Con el objetivo de incrementar la ocupación en las épocas del año con menos clientela, la Federación Galega de Asociacións de Turismo Rural - Fegatur, presentó este mes un producto interesante para empresas y otro tipo de clientes que quieran regalar estancias en casas de turismo rural gallegas: Bonos regalo


Cada bono incluirá una noche de alojamiento en habitación doble y almuerzo para dos personas en una serie de establecimientos adheridos a esta iniciativa y que pueden conocerse en la web creada a tales efectos (www.bonofegatur.com) o llamando al teléfono 902 200 432

Los bonos regalo se ofrecerán en una presentación elegante tipo tarjeta y se distinguen en función de su precio en tres tipos: el de oro -valorado en 75 euros-, el de bronce -de 65- y el de plata -con un precio de 55 euros-.

El programa Bono Fegatur de Turismo Rural tiene validez por un año, desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembro de 2009 y podrá emplearse exclusivamente en el periodo establecido como “días verdes” que publica Turgalicia y siempre sujeto a la disponibilidad del establecimiento. Ver calendario

SE RECUPERA EL VUELO VIGO LONDRES PARA MARZO

Con las partidas presupuestarias que maneja la Dirección Xeral de Turismo para dar a conocer a Galicia, se ha negociado la reapertura del vuelo a Londres desde Vigo en marzo del 2009, suspendido desde Octubre de 2008.

La noticia se hará oficial en Enero, y es de esperar que en esta ocasión se publicite mejor la ruta, realizando una buena promoción de Galicia en Londres, como se ha hecho hace unos días en París, reuniendo a Agencias de Viajes y Touroperadores.

La parrilla de vuelos quedará del siguiente modo: Entre el 29 de marzo -fecha prevista para el inicio de las operaciones- y finales de junio habrá dos frecuencias semanales (martes y sábados) con cuatro vuelos en total, todos en horario de tarde. Transcurridos estos tres meses, la programación del enlace se ampliará con la entrada en los meses de verano. Así, desde los últimos días de junio y hasta mediados de septiembre se establecerán cuatro frecuencias semanales (lunes, martes, jueves y sábados) con ocho vuelos en total, y al igual que las anteriores, todas también en horario de tarde.

Uno de los inconvenientes de la reapertura de este vuelo, es la imposibilidad de irse un viernes de escapada para volver un domingo. Sin embargo, la noticia no deja de ser excelente y ayudará a que Peinador se mantenga dentro de las estadísticas que deciden, si se debe invertir dinero en la mejora de sus infraestructuras.

Actualización 31/3/09: Desde hoy ya hay vuelo directo a Londres desde el aeropuerto de Pontevedra - Peinador. Ver Noticia.

Actualización 5/9/09: El vuelo a Londres se acaba el próximo 3 de Octubre (2009). Ver Noticia. Se anuncia su regreso para el próximo año Ver Noticia.

DÍAS FESTIVOS DE PONTEVEDRA 2009: CALENDARIO LABORAL

Publicamos hace mes y medio un post con los días festivos de Pontevedra, ésta información se ha convertido en una de la más consultada del blog. Por eso, hemos buscado en internet un calendario práctico que permita ver todos los festivos en todos los concellos de la provincia. Y lo hemos encontrado aquí. Ponemos un enlace en el lateral del blog a esta página web para los que quieran volver a ella.


El BOP donde han salido publicados los días festivos puede seguir viéndose en nuestro anterior post:

http://turismodepontevedra.blogspot.com/2008/11/calendario-laboral-2009-en-pontevedra.html

PEINADOR: ADIOS VIGO HUESCA EN EL 2008

Se daba por hecho que a finales de 2008 habría un vuelo Vigo-Huesca fletado por Pyrenair para hacer un intercambio de paquetes turísticos entre los gallegos, que viajarían para disfrutar de la nieve, y los oscenses amantes de los deportes náuticos.


Esta semana se anunció su puesta en funcionamiento para... ¡diciembre del 2009!. Esta noticia no es más que una promesa que no se debe celebrar demasiado después de las expectativas creadas. Todo quedará pendiente de la evolución de la demanda turística del año que viene, sin que existan muy buenos indicadores de una temporada boyante.

Con la caída de Huesca para este año, Peinador cierra un año sin nuevos destinos. Es cierto que se ha intentado con Córdoba, Zaragoza y Londres. Pero todo se ha quedado a medio camino. Después de cinco años de crecimiento continuado, el aeropuerto de Pontevedra afronta un año con unas estadísticas en retroceso en número de pasajeros (un 8% menos) de operaciones (10% menos) y carga (23% menos). Sin duda el 2009 va a ser un año decisivo para Peinador: Habrá de recuperar para su promoción la importante labor de Provigo que ahora mismo está en barbecho, mientras se busca un nuevo gerente que sustituya a Rubén López al frente de esta Fundación, deberá comenzar además el proyecto de la nueva terminal a mediados del año que viene, y seguir adelante con la modernización de los accesos.

Aena cifra para el aeropuerto de pontevedra unas previsiones de 5 millones de pasajeros en el 2020. No se podrán llegar a estas cifras si las estadísticas siguen estancadas durante mucho tiempo. Existen malos condicionantes externos como el mal momento económico y la fuerte competencia (Oporto). Incluso una nueva subida en el precio del petroleo podría parar definitivamente el crecimiento de Peinador. A pesar de estos baches, es posible superar con un buen trabajo el número de visitantes del 2007, el año histórico en el que se llegó a los 1,4 millones de pasajeros: Para ello se necesita aunar esfuerzos para sacar más destinos adelante con un aeropuerto mejorado.

HOTEL SUCIO PARA GENTE CON SENTIDO DEL HUMOR



El hotel Hans Brinker de Amsterdam (Holanda) se publicita como el mejor hotel sucio de Amsterdam. Se trata de un hotel económico para gente joven. Y sus propietarios le han echado sentido del humor a sus limitaciones para publicitarlo como un hotel eco friendly (eso sí… accidentalmente) y sin duda, como el hotel con más bacterias de alta gama por metro cuadrado.

Hans Brinker not included

LA IGUANA CUMPLE 18 AÑOS: SALA DE CONCIERTOS DE ROCK EN VIGO

La semana pasada La Iguana (myspace) en Vigo ha celebrado sus 18 años.

A finales del año 1990, Fernando Presa, Julián Alonso, Fran Fernández y Billy Domínguez reconvertían un gimnasio de la calle Churruca (nº 14) en una sala de conciertos. Se acordaron de Iggy Pop y la bautizaron La Iguana Club. Desde el principio, el rock and roll se instaló en los dos niveles que tiene el local. Los buenos grupos que pasaron por él, fueron propagando su nombre por toda España hasta convertirse en una de las salas más afamadas de toda la península. Es difícil mantener un negocio nocturno durante tantos años con la misma filosofía del principio: En la Iguana sigue habiendo conciertos muy a menudo, de artistas nacionales e internacionales (Por esta sala pasaron entre otros Green Day, Offspring, Mano Negra, Andrés Calamaro, Sex Museum, Beast of Bourbon, Killer Barbies, The Fleshtones, Los Planeta), bandas alternativas, bandas míticas, o las que reciben su primera oportunidad para ser escuchadas en público.

Con los años se ha convertido en un local para nostálgicos de los mejores años de la movida viguesa, con recuerdos de noches divertidas y ligues de madrugada. Hoy en día sigue conservando su estilo de pub peculiar. Es muy recomendable para los que buscan una selección musical excelente, predominando el rock de calidad, tanto de artistas consagrados como de jovenes promesas.

En su página web se puede seguir la programación de conciertos: http://www.laiguanaclub.com/, y comprar una de sus conocidas camisetas, que como el CBGB de Nueva York, sirvieron para propagar su marca comercial, e identifican que alguien es de Vigo, o tiene un lazo muy estrecho con ésta ciudad.

SGAE EN PONTEVEDRA: OTRA SENTENCIA (MÁS) QUE ANULA UN VIDEO POR ILEGAL

La imagen pública de la SGAE (la entidad española que gestiona derechos de autor) cae en picado. Es lógico. Cada vez más gente la identifica por su voracidad recaudatoria: Ellos se consideran como una entidad sin ánimo de lucro, pero los demás no lo tienen muy claro, incluso el actual Ministro de Cultura César Antonio Molina dice que "La SGAE tiene que defender los intereses de sus asociados como lo hace cualquier otra empresa de carácter privado". Y realmente es así como la gente cree que actúa: Como una empresa de carácter privado, sin vínculos sociales y poco transparente: el ejemplo de lo que no debe ser la empresa del siglo XXI.


A la SGAE le pierde las formas, y cierto tipo de discurso con doble sentido, en el que es fácil encontrar contradicciones.

En otras ocasiones eligen ser las víctimas de una conspiración y apelan al Defensor del pueblo. Eso es lo que les ha parecido, que eran injustamente maltratados, cuando todos los medios de comunicación se hacían eco de una resolución de la Agencia de Protección de Datos que condena a la SGAE a pagar 60.000 € por grabar en una boda sin permiso (a escondidas), es decir, por el tratamiento de datos de carácter personal sin consentimiento del afectado, con la finalidad de demostrar que se usa música de la SGAE en un lugar donde la gente menea el esqueleto desenfadadamente con la esperanza de que todo quede en familia y no haya un detective lujurioso cámara en mano, detrás de alguna planta de plástico.

En ese mismo expediente, la SGAE presenta un escrito de alegaciones diciendo que ellos no tienen nada que ver con el vídeo (aunque lleve un logo suyo y se utilice por su abogado). Después y a raíz de la profusión de noticias sobre la sanción deciden sacar pecho con una nota de prensa en la que dan a entender que no es ilegal grabar a escondidas en una boda, y que la gente se escandaliza por cualquier cosa.

Quizás en esta ocasión como en muchas otras se equivoca la SGAE: "la aportación de una grabación subrepticia, realizada sin el consentimiento de los que en ella aparecen reflejados, durante el trascurso de la celebración social íntima o familiar, en actitudes festivas y desinhibidas, afecta de lleno al ámbito de la intimidad, y no puede resultar justificada por la protección de otro derecho, - el derecho de reproducción exclusiva de los autores-, que encuentra vías menos lesivas para su acreditación".

El texto destacado en negrita no es de una sentencia aislada, ni tampoco ha de ignorarse por su antigüedad. Es del 29 Mayo de este año, del Juzgado de lo Mercantil nº 2 de Pontevedra. El juez acaba su análisis expulsando el vídeo del procedimiento por considerarlo una prueba ilegal: "La vulneración de la intimidad, en el caso analizado, por no superar el juicio de necesidad, no resulta proporcionada. En conclusión, la prueba aportada por la demandante, en las concretas circunstancias en que se ha producido, constituye una prueba ilegal y debe ser expulsada del proceso".

Tampoco es la primera vez que lo hace, ni es el único juzgado que así lo entiende, ese mismo juzgado recuerda que ya se ha pronunciado en alguna otra ocasión sobre el tema de las grabaciones a escondidas: "Sobre la aportación de grabaciones de la clase indicada, este tribunal ha tenido ocasión de pronunciarse en alguna ocasión anterior, por lo que cumple reproducir la misma argumentación, aplicable al supuesto litigioso. Es conocido que dicha cuestión ha sido abordada por otros juzgados de esta jurisdicción especializada, - puede verse en este sentido la sentencia del Juzgado de Sevilla de 3 de abril de 2006 - habiéndose apreciado la vulneración del derecho a la intimidad, y por ende, la ilicitud de la prueba".

Así pues, en este caso la SGAE debe reconocer que no está siguiendo el camino más correcto, y debe aceptar que sean noticia una vez más, por poner demasiado alto el listón de lo que es admisible para cobrar los derechos de autor que protegen. ¿Qué pasaría si los novios de está boda en Pontevedra presentasen una denuncia en la Agencia de Protección de Datos?.

Quién quiera saber algo más sobre esta sentencia puede escribirnos a turismodepontevedra@gmail.com

INNOVANDO CON LOS CHURROS

La evolución en el churro ha dado un pequeño paso para el hombre, pero grande en el mundo de las franquicias.


En Santa Mónica funciona con bastante éxito un nuevo local con una imagen de marca joven: Es Xooro (acercamiento fonético para los americanos a la palabra churro), un coffe shop que ha innovado el mundo de este clásico alimento convirtiéndolo en un artículo de gourmet.

Xooro ofrece además del churro clásico, muchas otras variedades jugando con el relleno y la capa que los recubre, introduciendo además cada dos semanas alguna variedad en la carta. Podemos pedir por ejemplo, churros cubiertos con avellana turca relleno con dulce de leche, o tomar un churro de leche de cabra recubierto con caramelo. También hay churros bajo en carbohidratos y aptos para celíacos sin gluten. Se venden al precio de cuatro euros la unidad y suelen ir envueltos en un tubo especialmente diseñado para cada uno.

La rubrica “Premium Spanish Fritters”, traducido algo así como buñuelos (fritos) españoles de calidad, y un abuelo vasco en la familia de los emprendedores, hacen referencia al origen del producto.

Sorprende mucho que con la explosión del negocio de las franquicias que ha habido en España nadie haya pensado en el potencial de los churros. Recomendamos visitar la atráctiva página web de esta empresa que tiene pensado abrir proximamente más establecimeintos en Orlando, San Antonio, Los Ángeles y San Diego.

TURISMO ORNITOLÓGICO EN O GROVE

En la ensenada de O Bao (complejo intermareal Umia-O Grove) invernan cada año unas 8.000 aves migratorias y muchos miles más atraviesan esta zona siguiendo las rutas que las llevan de África al Norte de Europa. Esto ofrece a los aficionados a la ornitología una oportunidad excepcional para ver una notable variedad de aves y a los profanos en la materia, un hermoso espectáculo.

En otros paises han sabido aprovechar este atractivo con fines turísticos y en O Grove van a empezar a hacerlo a partir del año que viene, bajo el ilustrativo nombre de PIO (Plan de Investimento Ornitolóxico), con un doble objetivo: captar turistas y fomentar el conocimiento de las aves entre la población local.

El Concello promocionará este punto de «turismo ornitológico» en la prensa especializada y mediante guías que se distribuirán en todos sus escaparates turísticos. También se va a mejorar la infraestructura en la zona con la construcción de dos nuevos miradores para avistamiento de aves y pasarelas de madera. Se fomentarán, además, las actividades de divulgación. El proyecto tendrá su propia página web: http://www.piogrove.com/.

Los hoteles participan de la iniciativa. Ver noticia.

PROMOCIÓN GASTROPOP: "SI TE COMES UN COCIDO TE REGALO UN VIAJE A CANARIAS"

Ya sabemos que la mejor promoción para un restaurante es tener un buen producto a un buen precio (y cuidar los aspectos básicos higiénico sanitarios). Pero corren tiempos en los que los restaurantes además de dar un servicio de calidad, deben buscar una forma de destacar entre la competencia, y sobre todo cuando los clientes se lo piensan dos veces antes de gastar un duro de más. El menú a 1 euro (o a tres como en O Parral de Ourense) se está convirtiendo en un clásico de esta crisis ninja para llamar la atención del cliente. Pero hay más referentes de la promoción gastropop que adaptados convenientemente al siglo 21, podrían ser útiles para poner en boca de todos, al negocio que se atreva con ellos: uno de nuestros preferidos es el de regalar algo al que supere un reto gastronómico.

Un ejemplo ilustre de esta tradición publicitaria de los 70, es el desafio del Mesón Boñar de León (Madrid) que durante los últimos 40 años ha ofrecido un viaje gratis a Canarias al que se coma uno de sus cocidos: un desafío que no se ha superado todavía.

El cocido que sirven está compuesto por garbanzos, verduras, patatas, carne de ternera, cordero y cerdo, además de morcilla y chorizo. La ración cuesta 15 euros y para hacernos una idea, de una sola ración podrían comer tres personas con un apetito normal. El mesón anuncia el envite en sus servilletas. "Los Lunes, cocido leonés. Si usted se lo termina, le pagamos un viaje a Canarias. 15 días con todo gratis".

Un reto para revisitar, y que como idea de marketing de guerrilla iremos desarrollando en próximos capítulos.

Para saber algo más sobre el Mesón Boñar (conocido por sus tapas generosas y de baja calidad) recomendamos leer este post de laconada, en donde vimos la noticia.

HOTEL EN FORMA DE PERRO

El Dog Bark Park Inn es un hotel de diseño canino (se permiten animales de compañía). Se encuentra al norte del estado de Idaho en los Estados Unidos. Sus creadores, Dennis y Frances, son dos apasionados de la escultura y no dudaron en invertir su creatividad en este proyecto, que se inauguró en 1997.


La forma del edificio está inspirada en los Beagle, una raza utilizada frecuentemente para la caza. El interior también tiene una decoración muy cuidada con guiños al mundo de los perros. La parte habitable de la construcción se situa en el cuerpo y la cabeza, desde donde se puede disfrutar de unas buenas vistas de las montañas y praderas que lo rodean.

En el taller próximo de los escultores es posible comprar de recuerdo unas estatuas de perros hechas a mano y personalizadas. Un par de opiniones de clientes se pueden encontrar en tripadvisor. Visto en atrápalo.

EL HOTEL ARCE DE BAIONA: PUERTA ABIERTA A LAS CRÍTICAS

El poder de venta de los hoteles está cada día más condicionado por las valoraciones que les asignan sus clientes y publican en blogs, foros de viaje y páginas web de agencias de viajes online. Estas opiniones determinan gran parte de la reputación online del hotel. Muchos hoteleros no aprecian la importancia de dicha reputación y suelen ignorarla.


La actitud de los hoteles en Pontevedra frente a internet y sus usuarios, es la de procurar figurar en el buscador de Google con una web generalmente estática, no participativa, en la mayoría de los casos con datos sin actualizar de los servicios que ofrecen.

Es necesario que las empresas turísticas empiecen a entender internet como una vía de comunicación bidireccional en donde se comparte y se conversa con los clientes, por que son estos los que hoy en día crean contenidos y recomiendan productos, escapando de la publicidad convencional. Las empresas deben estar dispuestas a participar en ésta conversación, comprometiéndose activamente a través de ella, en la gestión de su reputación on line.

Participar en la conversación on line por si mismo no genera buena reputación. Pero entrar en ese nueva feria de palabras es la mejor forma de conocer a los clientes, sus necesidades, sus expectativas, y las experiencias que buscan. Las empresas necesitan bajar de su pedestal y hablarle a la gente con quien esperan establecer relaciones.

Los hoteles que no construyan o pertenezcan a comunidades de diálogo, acabarán perdiendo la posibilidad de posicionarse en el mercado o corregir crisis de reputación.

La semana pasada hemos tenido la oportunidad de charlar con Robert propietario del Hotel Arce, y vemos como el proyecto que ha empezado en el 2005 se ha consolidado como un establecimiento de referencia en internet para la zona de Baiona. Los aciertos de Robert y su mujer Annabelle han sido los de hacerse un hueco en este ayuntamiento turístico presentando un hotel de una estrella especialmente cuidado (parece que lo inauguraron hace un mes), y muy familiar.

Con comentarios en las comunidades de viajeros (animan a sus clientes a dejar sus impresiones en tripadvisor), y con una web que deja espacio para un libro de visitas y un álbum fotográfico, han promovido una reputación on line que ya quisieran para si muchos hoteles de la provincia más veteranos.

Pero en esto de la reputación on line, no basta con ponerle un bolígrafo en la mano al cliente. Hay que estar también preparados para las críticas, y eso es lo que les ha pasado en octubre: uno de los clientes ha dejado un comentario malo en la web del hotel y en tripadvisor (unos ruidos de noche por la entrada de otros clientes).

Con este comentario se perdió la tranquilidad 2.0, e incluso durante un tiempo es lógico pensar que estás tirando piedras contra tu propio tejado, que las malas experiencias de los clientes no hay que airearlas y que es un error animarlos a exponer sus opiniones en internet. Pero esta fase de distorsión selectiva en la que tras recibir la primera mala crítica, se concluye que la experiencia de fomentar la reputación on line es una política desastrosa, es una etapa lógica en la que no debe uno quedarse estancado cuando se trabaja para generar publicidad a través de comunidades on line y webs participativas.

Una vez asimilado lo ocurrido y que quizás no se haya perdido un cliente, lo mejor es capitalizar esa mala crítica. Que una valoración mala de los servicios que prestamos aparezca on line, abierta a todos los públicos, servirá precisamente para obligarnos a aprender de ella, corregirla y no ocultarla debajo de la alfombra. Servirá para mejorar el tratamiento de las quejas o reclamaciones del cliente, para adquirir más información sobre ellos y sus experiencias en nuestro establecimiento, y saber qué aspectos debemos mejorar al prestar nuestros servicios.

Del mismo modo, cuando un cliente observa como una crítica (suya o de otros clientes) ha sido asumida por el establecimiento en el que se ha alojado o quiere alojarse, e intenta corregirse por el empresario hotelero, tendrá una garantía pública de que existe una buena predisposición para evitar que situaciones de ese tipo puedan volver a darse en ese mismo hotel. El cliente puntuará positivamente la transparencia como un valor que genera confianza. Virtudes como credibilidad, honestidad, o fortaleza se asociarán al hotel y por contigüidad podrán definir al destino.

Por eso resulta grato conocer que hay empresas de hostelería en Pontevedra que están apostando por generar reputación on line y por enfrentarse a ella con transparencia. Felicidades a este hotel por su página web abierta a las críticas. Esperamos que pueda ampliarse con el paso del tiempo y derivar en un canal más amplio, para conversar, y arropar a una comunidad de clientes contentos con su estancia en el hotel y el Val Miñor.

LA GUÍA REPSOL (ANTES CAMPSA) LE PONE LOS SOLES A GALICIA (2009)

Repsol YPF presentó la nueva edición de su guía de carreteras y turismo que, en su edición de 2009, cambia de nombre y deja de ser la "Guía Campsa" para convertirse en la "Guía Repsol".

Además de renovar sus contenidos e incorporar, por décimo año, un suplemento sobre vinos, ésta edición aumenta los contenidos con una "Guía de Rutas con Denominación de Origen", con 34 itinerarios que siguen la senda de alimentos emblemáticos de cada una de las comunidades autónomas (dos productos por comunidad): En Galicia proponen dos rutas por las tierras de Lugo: la del lacón y del mejillón.


Con más de 2.000 destinos en sus páginas, la nueva guía también incluye más de 1.000 hoteles y una cifra similar de restaurantes, informa además sobre un total de 1.600 caldos y 700 bodegas. Se edita en castellano, catalán, vasco y gallego. En enero será presentada la versión inglesa en la feria turística Fitur. Y en internet podrá visitarse en http://www.guiarepsol.com/

En esta guía Repsol hace el nuevo reparto de soles para el 2009: el distintivo gastronómico español de mayor prestigio con 30 años de historia. A Galicia le tocan 23 soles a repartir entre 16 locales:

Reciben dos soles A Taberna de Rotilio (Sanxenxo - Pontevedra), Casa Solla (Poio - Pontevedra)Pepe Vieira (Poio - Pontevedra), Galileo (Santa Baia · Pereiro de Aguiar - Ourense), Playa Club (A Coruña - A Coruña), Casa Marcelo (Santiago de Compostela - A Coruña), Fogón Retiro da Costiña (Santa Comba - A Coruña). Con un sol tienen que conformarse Maruja Limón (Vigo - Pontevedra), La Oca (Vigo - Pontevedra), Casa Alfredo (Mos - Pontevedra), Casa Bóveda (Carril . Vilagarcía de Arousa - Pontevedra), A Rexidora (Barbadás - Ourense), El Refugio (Oleiros - A Coruña), Casa Pardo (A Coruña - A Coruña), Toñi Vicente (Santiago de Compostela - A Coruña), y Ana (Santiago de Compostela - A Coruña).
Actualización: Toñi Vicente cierra en Santiago. Los soles gallegos quedan en 22.

El año próximo, coincidiendo con el XXX aniversario de la guía, se le concederá la distinción del mérito turístico.

CAE EL VUELO A ZARAGOZA DESDE PEINADOR

Las rutas que se inauguran en Vigo a bombo y platillo aguantan poco. Ya hemos visto como caía el vuelo de Clickair (a Londres) y Flysur (a Córdoba). La novedad más reciente sobre el aeropuerto de la provincia tampoco es buena: se cancela el vuelo a Zaragoza.


Air Nostrum confirmó que a partir del próximo día 20 de diciembre suspenderá "temporalmente" los vuelos entre la ciudad olívica y la capital maña, inaugurados el pasado 26 de octubre.

Otra mala noticia para Peinador que cierra un año muy duro, en el que la mayoría de las negociaciones de Provigo y las expectativas creadas han quedado en nada. El año finalmente se cerrará con una importante caida de pasajeros que no se acercarán a las previsiones de crecimiento. Para enero podría volver a funcionar este vuelo.

Actualización Mayo 2009: A pesar de que en Enero empezó a trabajar de nuevo este vuelo, se cae definitivamente en Mayo.

LA GRAN AVENTURA DE MONTAR UN RESTAURANTE

El autor de este libro Enrique Becerra recoge más de treinta años de experiencia en el sector de la hostelería para poner al alcance del lector y empresario principiante las claves básicas para poner en marcha un restaurante y que funcione.

La adecuada elección del personal, la carta, los vinos, el mobiliario, las tendencias gastronómicas, la publicidad, los proveedores o el cliente son algunos de los temas sobre los que trata esta obra.

Enrique Becerra es estudioso de la cocina del sur. Hijo, nieto, bisnieto y tataranieto de hosteleros, con 22 años ya regentaba su propio local en Sevilla, que con el paso del tiempo ha convertido en una referencia en la cocina andaluza, y punto de encuentro del mundo literario: en sus salones han presentado sus obras escritores como Jorge Edwards, Muñoz Molina, Fernando Royuela, Luis Landero, Felipe Benítez Reyes, Juan Manuel de Prada y Pepe Caballero Bonald, entre otros. El «Mesón de Enrique Becerra» figura hasta en las aventuras del Capitán Alatriste.

Becerra: «Cuando mi editor me propuso escribir este libro en concreto, confieso que me quedé dubitativo. ¿Una guía sobre cómo montar un restaurante? Habrá miles. ¿Otro libro de autoayuda? Si no valen para nada. Pero como un servidor es bien mandado y curioso, pues que me puse manos a la obra pensando que, después de escribir dos o tres capítulos, me aburriría y estaría totalmente desmotivado. Pero ¡ay!, sorpresas te da la vida. Ni hay prácticamente bibliografía sobre el tema, ni lo que yo estaba escribiendo era un manojo de consejos al uso. ¡Qué va! Sin pretenderlo estaba volcando sobre la pantalla mis más de treinta años de experiencia en el gremio. Mis aciertos y mis meteduras de pata. Mi vida laboral, en suma. Y ya en este punto no pude dar marcha atrás. Sentía que estaba haciendo algo útil.»

‘La gran aventura de montar un restaurante: manual práctico y de consejos'. Autor: Enrique Becerra Gómez. Edita: Editorial Almuzara. Precio de venta: 18,00 euros. ISBN número: 849-671-00-68. Número de páginas: 176

PLAN RENOVE DE TURISMO

El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio ha elaborado el Plan de Renovación de Instalaciones Turísticas (Plan Renove Turismo), que se instrumentará mediante una nueva línea ICO dotada con 400 millones de euros para el ejercicio 2009.


Podrán acogerse a este Plan establecimientos hoteleros, apartamentos turísticos, campamentos turísticos y alojamientos rurales como empresas de restauración, de oferta turística complementaria o agencias de viajes. Entre los criterios para su concesión se valorarán aquellas inversiones que contribuyan a incrementar el valor añadido del producto como "mejoras para la sostenibilidad de los establecimientos, en especial para el ahorro energético y la conservación y mejora del medio ambiente; inversiones encaminadas a la implantación de sistemas de calidad, mejoras de accesibilidad e implantación de nuevas tecnologías".

Se pondrá a disposición de las empresas interesadas préstamos a un interés fijo del 1,5%. El importe máximo será hasta el 90% de la inversión neta a financiar. Los plazos de amortización pueden llegar hasta los 12 años, con un límite máximo acumulado de financiación de hasta 1.000.000 de €.

El plazo para solicitar los préstamos en la entidades de crédito está abierto y finalizará el 15 de diciembre de 2009, salvo que se agoten con anterioridad a esa fecha los fondos.

Se puede ver el texto completo de la Resolución pinchando aquí.

DELFINES EN EL PARQUE NACIONAL DE LAS ISLAS ATLÁNTICAS

Hay gente que se sorprende cuando se le dice que en el parque nacional de las Islas Atlánticas haya delfines y ballenas. Entre Sanxenxo, Poio, O Grove, Marin y Bueu existe una gran manada de delfines mulares, y en toda las Rías Baixas se pude encontrar la comunidad (600) más numerosa del suroeste europeo. La Coordinadora para o Estudo dos Mamíferos Mariños (CEMMA), que tiene como principal finalidad el estudio y conservación de los mamíferos y tortugas marinas en Galicia, ha distribuido un colorido póster con la clasificación de más de una veintena de ballenatos y delfínidos que navegan, ocasional o de forma permanente, por Cíes, Ons, Sálvora y Cortegada. Es una forma de dar a conocer esta riqueza de la costa gallega, lo que ayuda a los trabajos de protección en los avistamientos y favorece los avisos inmediatos cuando se encuentran ejemplares en problemas o varados. Los teléfonos de Cemma son: 686989008 y 986366149

CARNE RICHADA EN FORCAREI: 7 DE DICIEMBRE

Forcarei celebrará mañana domingo día 7, su tradicional Festa da Richada, un acontecimiento gastronómico y lúdico más que consolidado y que, cada año, reúne a casi dos mil comensales. La fiesta se celebra con el objetivo de exaltar la carne "richada" que se trata de carne con cebolla, pimentón -dulce y picante- y un poco de vino tinto. Además de la carne richada se podrá disfrutar de los productos típicos de la zona de Terra de Montes. Se prevé repartir más de 100 kilos de carne, 50 de patatas, 40 de pan y 100 litros de vino y todo ello será gratuíto. Además de la celebración gastronómica tiene lugar durante toda la jornada conferencias agroalimentarias, actos culturales y concursos deportivos. La Fiesta tiene lugar en la Plaza de la Iglesia bajo una carpa preparada para la ocasión.

Cinco establecimientos de hostelería del pueblo han preparado también sus cocinas para acoger a los centenares de personas que no se conforman con los pinchos de richada de la desgustación popular. Son el Victoria, el Paris, el Florida, el Mediodía y el Cachafeiro, que amplían debidamente sus comedores para la ocasión, y ofrecerán menús en los que todos los que quieran encontrarán richada.

En la foto: Expertas en Richada probando el producto antes de servirlo.

RUTA DE LA CULTURA MARÍTIMA DE O SALNÉS

La Fundación Comarcal, y la Mancomunidad de O Salnés, junto a los ayuntamientos de Cambados, Vilagarcía de Arousa, Vilanova de Arousa, A Illa de Arousa, Sanxenxo, O Grove, Méis, Meaño y Ribadumia, pone en marcha un nuevo producto turístico basado en su cultura marítima y las labores típicas de marineros y mariscadoras.

El itinerario que se ha diseñado ofrece la posibilidad de visitar lonjas, conocer embarcaciones tradicionales, empresas relacionadas con la transformación de productos del mar e incluso asistir en directo a las faenas de la pesca y el marisqueo. Las empresas participantes en este proyecto facilitan el acceso a los turistas a sus instalaciones y se comprometen a realizar visitas guiadas por las mismas.

Esta ruta es una iniciativa pionera en Galicia y nace con el propósito de diversificar la oferta turística hacia un campo cuyas posibilidades están todavía por explotar. En O Salnés hay ya experiencias de este tipo, como la que representa Guimatur y Pescanatur, que ofrecen a los visitantes la opción de ver a pie de playa y en barco el trabajo de mariscadores y marineros. La Ruta da Cultura Marítima aglutina una oferta de recursos mucho más amplia y diversificada.

En la información en papel presentada esta semana, se ofrece la información relativa a los horarios disponibles y los teléfonos de contacto para poder visitar, por ejemplo, una conservera de la comarca. A este material informativo se sumará el soporte telemático que ofrece la Mancomunidade do Salnés como son los puntos de información vía Bluetooth y las pantallas táctiles. Esta información puede verse también en la página web: http://www.culturamaritimasalnes.info/

La Ruta de la Cultura Marítima ha sido presentada en la feria Intur y en el próximo mes de enero estará también la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebra en Madrid. Aunque la ruta está ya operativa, los responsables del proyecto esperan que sea en el verano cuando se empiecen a ver los resultados y el grado aceptación del público.

VIDEOS DE RECETAS EN LAVOZDEGALICIA.ES

lavozdegalicia.es inicia una serie de vídeos de carácter gastronómico, en los que reputados chefs gallegos prepararán desde sus propios restaurantes algunas recetas sencillas.


Cada uno de los cocineros mostrarán sus habilidades ante la cámara.

El primero en subirse a esta aventura ha sido el restaurador Pablo Gallego que regenta el restaurante del mismo nombre en la coruñesa plaza de María Pita. Con un San Martiño con salsa de caza comienza la serie de videos de esta interesante iniciativa de la Voz de Galicia en su edición digital. Ver video y noticia pinchando aquí.

EL LIBRO DE LA LAMPREA DE MIGUEL PIÑEIRO

El escritor y periodista de Catoira Miguel Piñeiro publica su quinto libro ”Lampreas e Pesqueiras. Historia, Artes de Pesca e Receitario”.


Con prólogos de los reconocidos restauradores Ferrán Adriá y Juan Mari Arzak, la obra dibuja en algo más de 156 páginas un preciso mapa sobre la morfología de la escurridiza lamprea, su área de distribución en Galicia, y las artes de pesca que se utilizan para sacarla del río (desde la fisga a la estacada, pasando por la nasa butrón y otras artes hoy olvidadas).

El libro incluye un apartado de gastronomía con una amplia selección de recetas (14 formas de comer lamprea!), tanto tradicionales como de la nueva cocina, aportadas por una docena de conocidos restauradores gallegos.

La obra se presentó el pasado día 22 de Noviembre, en el salón Camilo José Cela del afamado restaurante Chef Rivera de Padrón (que mejor sitio que éste para presentar un libro sobre la lamprea). La publicación, corre a cargo de la editorial Galaxia. Precio 19 €

RECORRER LISBOA A CIEGAS

Imagine o que é redescobrir o bairro de Alfama de olhos vendados: são as
ruas apertadas, o cheiro das sardinhas a assar, o som de um fado que se ouve ao
longe e tantas outras aventuras sensoriais…


Eso es lo que propone una empresa portuguesa (cabracega) que experimenta con recorridos sensoriales por la capital lusa. La experiencia consiste en recorrer las calles con los ojos vendados, acompañados durante hora y media de un guía ciego de ACAPO, y un acompañante de lisbonwalker encargado de la contextualización histórica del paseo.

O projecto tem dois grandes objectivos:
- proporcionar uma experiência
sensorial, que visa a construção de um novo conhecimento do espaço através do
estímulo dos sentidos do olfacto, tacto, gosto e audição pela ausência da
visão.
- sensibilizar para o universo da cegueira, não num sentido
incapacitante, mas num sentido positivo e estimulante, em que o próprio cego nos
convida a entrar no seu mundo de códigos e referências.

PRIMEROS MEJILLONES CON "DENOMINACIÓN DE ORIXE PROTEXIDA"

Ha sido un largo camino el que ha recorrido el Consello Regulador del Mejillón para sacar los primeros mejillones con el sello que certifica la calidad y el origen de este molusco de las rías. Aunque la Denominación de Origen Protegida estaba aprobada de forma transitoria desde el 2001, no ha sido hasta hace muy poco, que el proceso legal se ha completado con la publicación definitiva de la norma que la regula.

La denominación de origen impedirá "prácticas confusas" que todavía están vigentes y que permiten leer "mejillón de Galicia" en latas con molusco foráneo. A partir de ahora el etiquetado del Consello Regulador constituirá el "carné de identidad" del mejillón, y la etiqueta permitirá garantizar la trazabilidad del producto. Siguiendo el rastro del lote que figura en la etiqueta, podrá saberse de qué batea gallega sale el mejillón, su calidad e incluso el día que se sacó del mar.
La protección de la denominación de origen se extiende desde la producción a todas las fases de la comercialización, publicidad y etiquetaje. Aunque la DOP ampara al producto en fresco cultivado en batea, también permite su utilización en los productos elaborados, siempre y cuando sean controlados por el Consello Regulador y empleen la leyenda "Elaborado con Denominación de Orixe Protexida Mexillón de Galicia”.

Cinco son las rías gallegas delimitadas como zonas de producción: la de Ares-Sada, la de Muros-Noia, la ría de Arousa, la de Pontevedra y la Ría de Vigo.

La empresa cambadesa Cermar ha sido la primera del sector en estrenar la etiqueta de la "Denominación de Orixe Protexida": Lo que más llama la atención de estos primeros mejillones que se comercializan con el sello de la DOP es que no van en lata, sino en plástico, lo que permite que el producto esté a la vista. Se ofrece además preparado con tres salsas: en escabeche, a la vinagreta y a la gallega, sin colorantes ni conservantes, y en envases de 225 gramos al precio de 2,95 €. Tanto la empresa como el Consello Regulador aseguran que no se paga más por llevar el sello de garantía.

PONTEVEDRA NEVADA

En los próximos días en el interior de Pontevedra, la nieve llegará a los 6 centímetros. Manuel Gago de Capitulo 0, nos adelanta una hermosa postal navideña con cantos gregorianos desde el monasterio de Aciveiro, en Forcarei. Ver post.


Neve no mosteiro de Aciveiro from manuel gago on Vimeo.

PRIMERA CAFETERÍA FLOTANTE EN EL MIÑO (EN CERVEIRA)

Durante dieciséis años el ferri San Cristóbal trasportó entre las orillas de Vilanova de Cerveira (Portugal) y Tomiño cerca de cinco millones de personas. El transbordador unía físicamente las dos localidades en cinco minutos, varias veces al día. Su último viaje llegó el 9 de junio del 2004.

El día 10 de junio de ese mismo año se abría al tráfico el quinto puente internacional sobre el río Miño, ciento veinte después de que se inaugurase en el municipio de Tui el primer viaducto transfronterizo diseñado por el francés Eiffel. Las perspectivas no eran muy halagüeñas para la vieja embarcación, que tenía toda la pinta de tener que acabar en algún desguace.

La Cámara de Cerveira y su política de "vivir de cara al río" hizo posible dedicar 150.000 euros y tres años de trabajo para reconvertir el buque, asegurando su permanencia en las aguas del río sin que supusiera ninguna amenaza medioambiental.

San Cristóbal es ahora el Zarte. La primera cafetería flotante del río Miño. El empresario adjudicatario de la explotación del bar ganó el concurso de las instalaciones promovido por el gobierno local y al que se presentaron otras siete ofertas. Abonará al Concello 1.725 euros mensuales durante los próximos cinco años.

El bar está «atracado» en el puerto de Cerveira y en la explanada anexa fue diseñado una zona de expansión. El local funciona con dos filosofías diferentes. Abre sus puertas a las diez de la mañana (hora portuguesa) para servir desayunos; al medio día se puede disfrutar de un tentempié sobre el río y, después, como cafetería. El paisaje nocturno, ambientado con una iluminación especial no desluce el de las horas de luz natural. De noche, copas y música.

No es una intervención puntual. El Concello cerveirense ha destinado cerca de cinco millones de euros en los últimos cuatro años para abrir el pueblo al río Miño. El antiguo edificio de apoyo al ferri ha sufrido también un lavado de cara integral. Ahora funciona como escuela de formación náutica y se han habilitado tres espacios nuevos. Uno para los pescadores y otros dos que esperan la resolución del gobierno local sobre qué dos empresas de animación turística del río podrán prestar allí sus servicios.

La puesta en valor de la ribera lusa es constante desde hace varios años. El primer museo de agua dulce de Portugal se inauguró en julio del 2005 y, exactamente, dos años después, se abría al público un inmenso parque con un jardín botánico de 10.000 metros cuadrados. La apuesta funciona. El «Aquamuseum» recibe más de 5.000 visitas al mes. Es un espacio concebido para la investigación científica, el turismo y la actividad pedagógica; que cuenta con diez acuarios en los que habitan las cuarenta especies del Miño susceptibles de vivir en cautividad.

SETAS: PREVENIR RIESGOS

Cada año son más los aficionados que en otoño recogen y cocinan setas silvestres. Sin embargo es importante conocer que existen especies de setas comestibles muy apreciadas en gastronomía, y otras tóxicas o muy tóxicas, que pueden producir la muerte. Por lo tanto distinguir las setas antes de consumirlas es fundamental. Colgamos a continuación un tríptico informativo de la Consellería de Sanidad en el que se dan unos cuantos buenos consejos para prevenir las intoxicaciones por setas:

Setas Advertencias
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. Se debe ser consciente de que hay especies muy tóxicas
. Las personas que no saben diferenciar las setas deben ir siempre acompañadas de expertos
. Si se conocen de "toda la vida" un par de setas se deben recoger solo esas especies, rechazando todas sobre las que se tiene la más mínima duda
. No existe una prueba universal que permita identificar las setas buenas de las malas, la única prueba válida es la identificación botánica por un experto.
. No mezclar en un mismo cesto las especies comestibles con las tóxicas o dudosas
. No recoger las setas después de un día de mucha lluvia por que hace cambiar su apariencia y dificulta su identificación
. No se deben recoger cerca de vertederos, zonas industriales o carreteras por que acumulan metales tóxicos que se encuentran en el medio como el plomo o el mercurio.
. No se deben guardar en bolsas plásticas o recipientes cerrados, por que provoca su fermentación.
. No se deben recoger ejemplares viejos o en mal estado
. Además, se deben consumir lo más pronto posible después de su recolección y cocinadas

SON CREENCIAS FALSAS

. Que son comestibles todas lo que crecen en madera, huelen bien, están comidas por animales salvajes, crecen en prados o se oscurecen con ajo o cebolla
. Es también falso que al hervirlas, salarlas o macerarlas pierden su toxicidad

Setas Tóxicas
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CAMPAÑA DE SANIDAD: MOLUSCOS CON ETIQUETA

Galicia es una de las regiones del mundo de mayor producción de moluscos bivalvos. Pero a pesar de que esta industria es un importante motor económico de nuestra comunidad, llama la atención la escasa información que poseemos los gallegos, (y no solo como consumidores) de esta riqueza de nuestras costas: zonas de producción, vedas, tamaños, valores nutritivos, marisqueo, cultivo, toxicidad...

La Consellería de Sanidad dedica una buena parte de sus recursos al control sanitario de la venta del molusco vivo. Como complemento de este control suele editar trípticos informativos sobre las recomendaciones que se tienen que seguir para evitar correr cualquier riesgo en el consumo de moluscos.

1) No comprar moluscos en establecimientos con características generales de poco cuidado en la conservación de los alimentos.
2) Comprarlos siempre vivos y con su correspondiente etiqueta en la que se informará: de su número de Registro Sanitario, fecha de embalaje y caducidad (o la mención: "estos moluscos deben estar vivos en el momento de su venta"), especie (nombre común y científico), cantidad neta, conservación y modo de empleo, empresa que los comercializa, zona de captura y método de producción.
3) Siempre que sea posible, adquirir envases completos.

Colgamos el folleto de la campaña. Aunque campañas como ésta no sobran, echamos de menos una información mucho más llena de contenido, que haga referencia a todo lo que ha puesto de manifiesto la crisis de las vieiras de hace dos meses. Basta poner ese ejemplo para ver que ésta información que Sanidad está repartiendo encartada en periódicos, está floja y pendiente de alguna aclaración bastante importante. ¿Podrían comprarse vieiras vivas en Galicia y que sean de las rías?. La respuesta es no. Por eso es importante tal y como hemos dicho en otros post, que la Xunta no se conforme con decir que somos una potencia en marisco, e informe a los gallegos de por qué lo somos y de por qué podríamos dejar de serlo dentro de unos cuantos años.

Campaña Moluscos Galicia
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LIBRO: "HISTORIA DA VIDA COTIÁ EN GALICIA (S XIX y XX)

El Centro de Artesanía Tradicional de Vigo celebró en los tres últimos sábados, su III Seminario Galego Etnográfico dedicado a la vida cotidiana de los gallegos en los primeros años del siglo XX. En este encuentro tuvimos la ocasión de conocer al historiador Xavier Castro, catedrático de la Universidad de Santiago, asesor histórico de programas como "A casa de 1906" y un gran escritor, experto en las costumbres y usos alimentarios en Galicia.

Durante los tres días del seminario, Xavier Castro ha explicado como era la vida diaria de la gente corriente de Galicia de principios del siglo pasado, y ha hablado de la vivienda, la higiene, la familia, el amor, y sobre todo, la alimentación, temática esta última sobre la que el historiador es un gran conocedor.

Al escucharlo hablar estes días nos hemos dado cuenta de lo oculto que está en muchas ocasiones lo evidente, y nos ha hecho fijar nuestra atención sobre la discriminación que en la alimentación existía no hace muchos años entre los hombres y las mujeres: "Las mejores carnes eran siempre para el padre y era común que las mujeres mismas asumieran actitudes de renuncia en favor del marido y los hijos. La mujer se quedaba con las partes menos apetecibles como la cabeza del pescado, el cuello del pollo y el arroz quemado. Se consideraba además que para la mujer eran más adecuados lo alimentos suaves, blandos, digestivos y los dulces, mientras las carnes fuertes y el vino eran patrimonio masculino y estaba mal visto que gustaran a las mujeres".

En la web de Xavier Castro puede verse toda su bibliografía y alguno de los guiones del último curso que ha coordinado: "Historia da Cultura e Cata do Viño". Recomendamos su libro "Historia da vida cotiá en Galicia".

LIBRO: "COCIÑA CASEIRA GALEGA" DE NIEVES FEROS

Nieves Feros acaba de publicar su tercer libro, "Cociña caseira galega", en Baía Edicións. El volumen recopila 280 de sus mejores recetas con la intención de poner la cocina tradicional gallega al alcance de todos. Son recetas sencillas que promocionan los productos agroalimentarios autóctonos y se aderezan con el "toque" personal de una experta cocinera con 30 años de experiencia profesional.


A Nieves Feros no se le daba bien la cocina en su juventud. Fue al volver de sus años de emigrada en Alemania, cuando descubrió su auténtica vocación. Buscaba trabajo cuando supo que el mítico restaurante Nixon necesitaba un pinche. Con Manolo y Tito Nixon y sus cocineros Dionisio y Alberto, aprendió la base de la mejor cocina. Sus últimos años de profesión los paso en La Bombilla en A Estrada.

Nieves tiene otras dos publicaciones. Una dedicada al salmón (con cien formas diferentes de cocinarlo). Y un segundo libro titulado "A Cociña en Galego". Este nuevo recetaria es un antídoto a la cocina rápida, y un homenaje a las mujeres que dieron de comer a tantos gallegos de todas las épocas, con los productos que tenían más cerca.

EL VIGO QUE SE PERDIÓ: 1929 Y 1960

Cuelgo dos videos del Vigo que se perdió, vistos en a vella e nobre gallaecia, un blog recomendable, que cuelga fotos e imágenes de la Galicia más hermosa del siglo pasado.



RESTUARANTE EN UNA SECUOYA

Este impresionante restaurante que se inspira en una crisálida de polilla, se está construyendo en Nueva Zelanda. Puede acoger a 18 clientes más el personal de trabajo y está prevista su finalización el próximo mes. Forma parte de una campaña publicitaria de las páginas amarillas locales.

Ver su web aquí. Ver más fotos por aquí. Y si se quiere saber algo sobre el estudio de arquitectura que lo ha puesto en marcha, se puede hacer pinchando aquí.

VIGO CREA UN ÓRGANO DE GESTIÓN DE FERIAS Y CONGRESOS

El pleno de la Corporación aprobó la constitución de la Fundación ’Vigo Convention Bureau’ con los votos a favor de PSOE y BNG y la abstención del PP. Este paso significa la aprobación inicial de sus estatutos y la participación del Concello como socio fundador, concepto por el que, en total, deberán acercar una inversión de 100.000 euros. El teniente de alcalde y concejal de Turismo, Santi Domínguez, destacó que la constitución de este órgano va a ’permitir que Vigo entre en el circuito de captaciones de congresos y ferias internacionales’.


El órgano estará dentro del Plan de Competitividad Turística, recientemente aprobado por el Gobierno, y contará con otros socios fundadores de la talla de la Universidad de Vigo, Caixanova, Xunta, Cámara de Comercio, Ifevi y Confederación de Empresarios (CEP). Ahora, estas instituciones deben ratificar los estatutos para que, antes de que acabe el año, se firme el acta fundacional y poder así formar parte del ’Spain Convention Bureau’, red nacional que aglutina a más de 40 ciudades de España.

VIGO YA TIENE UN PLAN (DE PRODUCTO TURÍSTICO)

La Mesa española de Turismo ha aprobado la propuesta de 17 Planes de Competitividad del Producto Turístico por valor de 54,4 millones de euros. Entre estes 17 planes aprobados figura el de Vigo "Turismo urbano y ría" que cuenta con un presupuesto de 3,9 millones de euros y abarca el período 2009-2012. Este plan, cofinanciado por el Ayuntamiento vigués, la Consellería de Innovación e Industria y el Ministerio de Industria, pretende mejorar la posición turística de Vigo. Sin duda es una buena noticia para la ciudad y su comarca, con una candidatura preparada con demasiada precipitación (sin aclarar suficientemente las lineas de trabajo a los sectores implicados), pero que tiene una gran oportunidad de desarrollarse a partir de ahora. Con trasparencia y sumando el esfuerzo de todos, quizás sea más fácil acercarse a los objetivos que se han marcado el Concello de Vigo y la Consellería de Innovación e Industria.

NUEVA LEY DE TURISMO EN GALICIA

Se aprobó el pasado día 25 por el Parlamento de Galicia la nueva Ley de Turismo que sustituye a la de 1997, y que responde a la realidad cambiante de un sector que representa un 12% del PIB. Era necesaria una nueva ley de Turismo. Quizás esta costara demasiado en sacarse adelante. Las leyes se oxídan si no se usan. De nada sirve aprobar leyes que luego solo sirven para sacarle músculo a los artículos que regulan las infracciones administrativas. Durante las próximas semanas dedicaremos bastante tiempo a analizar esta nueva ley y a dar a conocer su contenido.

LA LONCHA DE JAMÓN MÁS LARGA DEL MUNDO

Nico Jiménez ha batido esta semana el récord del mundo al cortar una loncha de jamón de 19 metros y 25 centímetros de longitud, cuyo peso total alcanza los seis kilos. Jiménez utilizó un jamón ibérico de Guijuelo (Salamanca), de diez kilos de peso. La loncha de jamón objeto del récord ha sido lograda después de una hora y quince minutos de trabajo. Ver video. Este maestro cortador de jamón ibérico, "Campeón de España Cuchillo de Oro 2004" y "Campeón del mundo 2006" ostenta a su vez cinco récords del mundo. Según el extremeño Nico Jiménez "cortar una loncha de estas dimensiones es más cansino que difícil, ya que con una mano cortas y con la otra sujetas las lonchas, que al final suelen pesar entre cinco y seis kilos y las tienes que aguantar a pulso". Hace un par de años Nico sacaba un DVD didáctico sobre cómo sacarle el máximo rendimiento a un jamón. Un clásico.

GALICIA VERDE: MENOS FERIAS MÁS INTERNET

La Dirección Xeral de Turismo potenciará la promoción de la Comunidad gallega como destino turístico a través de Internet y de forma directa. Prescindirá de ferias del sector y de la publicidad en "prensa estándar" debido a una mayor implantación de la programación de viajes individuales en la red.

Llama la atención este cambio de rumbo, cuando el propio director xeral Ruben Lois reconocía en una entrevista reciente que "Nós sabemos que, cando imos a un sitio, automaticamente, aos quince días, increméntanse as ventas para visitar Galicia nese sitio, parece mentira. Hai que facer ruído para saír no mapa. É como se moveras unha árbore e as noces caen. Pensa que a xente ten demasiadas oportunidades para viaxar a demasiados sitios, logo ti tes que aparecer continuamente e lembrar que aquí está Galicia."

Es cierto que existe una mayor busqueda de destinos en internet y se reducen la demanda de viajes empaquetados. También es cierto que el año próximo habrá que replegarse y acercarse hasta los turistas de proximidad. Se podrán hacer campañas interesantes sin acudir a ferias (al menos deberían respetarse las españolas), pero desde luego, la saturación de mensajes y lo disperso del visitante en la red, requerirá de un gran esfuerzo de imaginación y dinero para hacerse ver. Si detrás de estas decisiones hay un recorte presupuestario, y no una estrategia real de cambio para ser más eficientes, Galicia estará un año de brazos cruzados esperando por el Xacobeo 2010.

Estas declaraciones de la nueva política de promoción turística se hacen a los medios de comunicación por el director xeral de Turismo, con motivo de la celebración en Santiago de la Reunión "España Verde", un producto que debería ser la gran apuesta de futuro de nuestra comunidad en el exterior, coordinando esfuerzos con las demás comunidades del norte de España: Pais Vasco, Cantabria y Asturias. Existe una sensación de cansancio de los destinos clásicos, y Galicia debería dejar de despitar al turista mostrando tantas y tan diferentes caras, para ofrecerse como la gran alternativa verde sin aglomeraciones ni productos estándar: a la medidad de cada uno de los turistas que la visitan. Quizás este año que entra, sea el año de la reflexión y no del gran parón turístico.

O CARANGUEXO: RESTAURANTES DE DOMAIO EN CRISIS

La bonanza empresarial propició el auge de locales de calidad en Moaña, pero la crisis los pone ahora en aprietos. Hace años saltaban de un helicóptero al puerto de Domaio varios mandos de la Guardia Civil y se iban a comer al restaurante O Caranguexo en compañía de los directivos de Rodman mientras celebraban la botadura de alguna patrullera. El local sirvía pescado y marisco de la ría a ministros africanos y de Oriente Medio, a empresarios del naval, el congelado o la construcción y también a artistas, futbolistas y políticos.


Con el auge de O Caranguexo surgieron otros restaurantes en Moaña. O Xantar de Mónica. El Abuelo Genaro, que dio paso a La Bufona. O El Cuncho Vello (habitualmente cerrado).

El Xantar de Mónica emprende el mismo camino. La dueña ha decidido tomarse unas vacaciones mientras piensa qué hacer, si traspasarlo o seguir.

La caída de pedidos de embarcaciones de recreo y la crisis de la construcción y la automoción provocaron una baja de un 50% de las comidas ligadas a contratos, botaduras o negociaciones.

Rodrigo Piñeiro de O Caranguexo dice que hasta un gran número de los restaurantes del área de Vigo corren peligro y pueden verse obligados a cerrar. Subsistirán, añade, locales con años y tradición a sus espaldas, en los que hay una constancia de trabajo y que no tienen grandes costes fijos, como el caso de O Caranguexo. Aquellos que hicieron fuertes inversiones que están aún amortizando y pagan alquileres altos, sufrirán más. «Algúns aguantan esperando o traspaso», afirma Piñeiro. «As cousas non están ben para ninguén. Agora trátase de ter as mínimas perdas posibles, racionalizando as compras, adaptándoas ao movimento de traballo pero mantendo a calidade». «Unha vez que lograche un certo prestixio estás obligado a ofrecer un bo producto».

Visto en La Voz.

MANZANAS CON TATUAJE

Estas manzanas no son de mentira ni están peladas de forma artística. Son frutas que han sido tatuadas con una pegatina y sol. El sistema es tan sencillo como ponerles una etiqueta un mes antes de recolectarlas, y sacarsela cuando están en el mercado. Las posibilidades que ofrece este tatuaje solar son variadas. Por ejemplo: manzanas tatuadas con un mordisco, o el nombre comercial del supermercado que las ofrece. Entre el arte y la broma.

GUÍA GASTRONÓMICA DE RADIO VIGO. REGALAMOS UNA

El grupo de Comunicación Radio Vigo presentó el pasado sábado en el auditorio del Centro Cultural Caixanova y en directo, el libro de recetas "La Guía Gastronómica". Una de las banderas del clásico programa del mismo nombre, que presenta y dirige Marian Priego los sábados de 12.00 a 13.00 horas en el 100.6 de la FM.

La Guía va por la octava edición, y en este número amplía los establecimientos presentes y el número de recetas hasta llegar a las 375 páginas: Entre los cocineros invitados a participar en el libro hay un gran número de conocidos y grandes profesionales de los fogones vigueses y su comarca. Aportan recetas por ejemplo: Restaurante Durán, Los Abetos, Marisquería Bahía, Il Duomo, Restaurante Don Pepe, Restarante Ébano, Hotel México, o Restaurante Casa Rei.

Entre todos los que manden un correo antes del 30 de Noviembre sortearemos un ejemplar de la guía. Basta con escribir a turismodepontevedra@gmail.com.

Actualización a 1 de Diciembre: Las personas que juegan para el sorteo del libro "La Guía Gastronómica 2008" son PEDRO S. (números 1 y 2), LITO F. (números 3 y 4), ANA DEL P. (números 5 y 6), PABLO C. (números 7 y 8), y JOSE LUIS S. (números 9 y 0).

Le enviaremos el libro al que le coincida alguno de sus números, con la terminación del sorteo de la Once del próximo jueves 4 de diciembre. Suerte a todos.

Actualización a 7 de Diciembre: El número del sorteo del jueves fue el 85810. Premio para Jose Luis. Gracias a los cinco por participar. Daremos más oportunidades a los que os habeis quedado fuera para llevaros algún que otro libro interesante. A partir de Enero sortearemos uno diferente cada mes. Un saludo a todos.

JORNADAS MICOLÓGICAS DE BUEU DEL 27 AL 29 DE NOVIEMBRE

Tres restaurante de Bueu preparan unas jornadas micológicas en colaboración con el concello. Las jornadas empiezan el jueves 27 con una charla de la bióloga Purificación Lorenzo sobre 'El Boletus', en la sala Amalia Domínguez Búa, a las 20.30 horas.

El viernes habrá otra charla de iniciación a la micología a cargo de Ramón Carlos Encisa, vicepresidente de la asociación micológica 'A Cantarela' de Vilagarcía, en la misma sala y a la misma hora.

Las jornadas siguen el sábado con la charla 'As cantarelas na Cociña' que imparte José Luis Tomé, miembro de la asociación micológica 'Brincabois' de Pontevedra, en el Centro Social do Mar, a las 20.30 horas.

Habrá una salida al monte ese mismo sábado 29 a las 9.30 horas también desde le Centro Social do Mar.

Los tres restaurantes que llevan el peso de la organización de este evento servirán menús y tapas con setas, especialmente preparados para las jornadas:

• Il Popolo, ristorante italiano
C/ Montero Ríos, 217 TLF: 986 32 40 48
Especialidades:

- Croquetas de boletus edulis sobre cama de rúcola, hojas de roble y regado con aceite de setas, 4,50 € prato.- Milhojas de setas y repollo con un toque de caramelo, 7,20 € prato.- Rollo de cabra con fantasía de setas, 6,50 € prato.- Setas a la crema con verduras salteadas, 6,50 € prato.- Solomillo de cerdo con boletus edulis, 9,90 € prato.- Pizza Monte de setas, tomate, mozzarella, y jamón york, 8,50 € prato.- Lasaña de setas y speck, 6,90 € prato.- Papardelle Mare e Monti; cintas de pasta de setas con gamba, langosta y setas, 6,50 € prato.- Filloas rellenas de setas, champiñones, tomate y nata, 5,90 € prato.

• Hotel Buemar, restaurante El Ancla
Avda. de Agrelo, 10 TLF: 986 39 00 30
Especialidades:
- Vieiras a la plancha con risoto cremoso de setas, 10 € prato.- Chuleta de cordero con risoto de vino tinto y boletus, 11 € prato.

• A Cepa
C/ Montero Ríos, 173TLF: 986 32 00 09
Especialidades:
- Setas a la casera, 3´20 € tapa.- Champiñones al ajillo, 3´20 € tapa.- Revuelto de setas y gambas, 4´70 € tapa.- Templada de setas, 4´80 € tapa.- Tortilla de champiñones, 6´50 € (tortilla entera).