De un efecto visual tan hermoso, en el que un plato de porcelana se va iluminando al contacto con el líquido y la comida, hay que escribir poco y lo mejor es recomendar verlo para que se te abran los ojos como cuando un niño ve su primer truco de magia. Artículo de Rosa Rivas sobre este experimento Arzak- Philips: pinchando aqui.
http://www.youtube.com/watch?v=36a1Xhn_1qg
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No se. Me pasa lo mismo que con la tapa que florece. Muy espectacular pero, como que deja la comida en un tercer plano. Y, me hace pensar: ahora como me como esto!!.
De todas formas, que conste que soy muy sosa, rarita y mala comedora.
Por cierto, me llevo el video del bosque en un año.
La cocina es espectáculo, y creo que lo de las dudas de cómo entrarle a un plato es parte del juego. Un abrazote.
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