RECETARIO PARA REPAÑAR O PRATO

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Aún huele a recién hecho este documento en pdf de la Escuela de Hostelería "Belarmino Fernández Iglesias", de Sober (Lugo). Bonito diseño, fotos y recetario para abrir el apetito. El menú ofrecido contempla desde entrantes hasta postres. 40 platos en total. Ahí van una muestra de lo que me llamó la atención, pero hay mucho más. Habrá que probar a hacer algo: "Ensalada de polbo con tomates secos, branco e negro de lentellas e pataca, croquetas de embutido, lasaña de cocido, hamburguesa de peixe con pataca e ketchup, lacón á feira con crema de pataca, xeado frito con froitos secos e sopa de iogurt, torradas de sopas de burro canso con xeado..."

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