Siguiendo con el rebusque en la página web de esta empresa nos hemos pasado a una cata de panes también en Vitoria en donde "O Carallo productos gallegos" dejó la muestra del pan de Cea (que por cierto celebra fiesta este año el próximo 6 de Julio).
En el artículo publicado en prensa sobre esa cata, además de alertarnos sobre la falta de calidad del pan con el que acompañamos las comidas, destaca la acertada valoración del de Cea:
En España, los expertos consideran que el mejor pan es el de Cea, único de
Europa con Indicación geográfica protegida, que se elabora en la localidad de
San Cristovo de Cea (Orense) con harina de trigo blanca y molida en piedra, con
un aporte de masa de ocho horas y una larga cocción en horno refractario de
leña.
Ver video de la cata pinchando aquí.
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