Xosé Cannas busca llenarse los ojos con la pesca de la lamprea para entender mejor su profesión, y a este animal con la nada despreciable antigüedad de 500 millones de años. Un video reflexivo de un cocinero titubeando al ver el esfuerzo y la tradición que hay detrás de un producto que forma parte de su vida y su cultura gastronómica.
LA PESCA DE LA LAMPREA from PEPE VIEIRA on Vimeo.
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