VINCHA DE CERDEDO

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De la 9ª "festa da vincha" de Cerdedo (2009) juntamos unas fotos y las palabras de Gloria Simal y María Varela, de la Asociación de Mulleres Espadela, a la que debemos que la Vincha se siga cocinando como hace bastantes años (con el pudin dentro de una vejiga de cerdo), aunque como ellas mismas explican, con algún cambio en los ingredientes.

Para saber más sobre esta fiesta pinchar aquí. O aquí para ver la cantidad de cada ingrediente. A través de Colineta (experto en vinchas) llegamos hasta una explicación muy completa de esta receta en el blog Cocino en casa: Ver pinchando aquí.