Excelente vídeo-presentación de la asociación de hostelería de Santiago. Hay una segunda parte que presenta los servicios que ofrece la asociación. Pero lo que me ha gustado es ese inicio de reivindicación de la H de hostelería, una reivindicación del espíritu de la profesión de hostelero: "contar a súa historia é contar a historia do silencio, das cousas que non fan ruído, das cousas que fan cousas sen facer ruído...". Muy bueno.
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