PETROGLIFOS.ORG: PETROGLIFOS EN EL GOOGLE MAPS

Localizar los petroglifos en Galicia - gravados de 5000 años de antigüedad que se encuentran tallados en las piedras de los montes- suele resultar una tarea complicada si no se cuenta con la ayuda de un especialista o un aficionado local. A pesar de ser Galicia una de las comunidades que conserva mayor número de estos vestigios, algunos de ellos de los más interesantes de toda Europa, pocas veces son valorados como se merecen y la mayoría de ellos están abandonados y apenas señalizados. Las zonas con más densidad de petroglifos son las costeras, principalmente las Rías Baixas. Campo Lameiro es el municipio con más cantidad de estos grabados y de mayor calidad.

Poner en valor esta parte de nuestro patrimonio es el objetivo con el que el antropólogo y sociólogo Marcos G. Piñeiro ha creado el portal www.petroglifos.org, una web cuya principal aplicación es un plugin de Google Maps que permite la geolocalización de estos grabados, además de ofrecer información adicional sobre ellos e imágenes; un buena ayuda para fomentar el cuidado de los espacios naturales donde se encuentran los petroglifos y potenciar el turismo cultural en estas zonas.

A través de Petroglifos.org, el usuario puede visitar de forma virtual los diferentes grabados que se irán colgando. Actualmente se han ubicado una veintena pero la información irá creciendo según lo haga la participación de expertos y de aficionados. Fernando Javier Costas Goberna es uno de los especialistas que más ha colaborado hasta el momento para ubicar las primeras rocas y aportar explicaciones sobre las hipótesis sobre las que trabaja la arqueología, cediendo valiosos documentos gráficos como fotografías y lecturas de los grabados.

SE REANUDA EL VUELO A ZARAGOZA

La compañía Air Nostrum reanudará sus vuelos entre Vigo y Zaragoza el próximo viernes, día 9, según el anuncio realizado por la propia empresa de aviación. Los vuelos entre Vigo y Zaragoza fueron inaugurados el pasado 26 de octubre con el objetivo de captar pasajeros de empresas.
La ruta se suspendió temporalmente alegándose por parte de la compañía aerea que durante el periodo vacacional de Navidad baja muy considerablemente el uso de este vuelo por parte de los pasajeros de negocios.

Air Nostrum, por el momento, mantendrá desde el viernes las mismas frecuencias que tenía con anterioridad, es decir habrá vuelos entre ambas ciudades los lunes, miércoles,viernes y domingos.

Actualización Mayo 2009: Definitivamente Zaragoza no aguanta.

TAPPER JURÍDICO 8: ESPACIOS PARA FUMADORES Y MENORES EN REST. CAF. Y BARES

En pocos, aunque en algunos restaurantes y cafeterías ya se ven espacios habilitados para fumadores ¿Se puede entrar con menores en estos reservados?.

Ni siquiera con el consentimiento de los padres puede haber menores en estos lugares (menores de 16 años). El texto que pegamos (pinchar para ampliar) es un fragmento basado en hechos reales de una hoja de reclamaciones. En ella el cliente de una cafetería reclama el derecho a estar con su hijo en una de estas zonas habilitadas. Alega de palabra además, que si fuma en casa en presencia de su hijo, también lo puede hacer en el área reservada para fumadores de una cafetería o de un restaurante.

Este cliente se equivoca. Artículo 8.3 de la Ley 28/2005 dice: "En las zonas habilitadas para fumar de los establecimientos a que se refiere el presente artículo no se permitirá la presencia de menores de dieciséis años".

En donde hubiese podido fumar al lado de su hijo, es en una cafetería de menos de 100 metros en la que estuviese permitido fumar.

Es una de las contrariedades de esta Ley del Tabaco: En los lugares habilitados para fumadores no pueden estar menores (estos zonas reservadas permite la Ley que puedan alcanzar los 300m2). En los restaurantes o cafeterías menores de 100 metros cuadrados no hay ningún problema para que pueden entrar menores aunque se esté fumando.

ESTUDIO DE ACEVIN SOBRE ENOTURISMO: BODEGAS DE ESPALDAS AL TURISMO

Pinchando aquí se puede leer el primer estudio del observatorio turístico de las rutas del vino de España de ACEVIN. El observatorio nace con la vocación de elaborar análisis regulares del sector enoturístico en los territorios de las distintas Rutas Certificadas de esta entidad.


Aunque el estudio resulta bastante generalista, y deja fuera a muchas DO que no cuentan con la certificación ACEVIN, habrá que concederle el mérito de ser un interesante punto de partida para elaborar nuevas estadísticas que sirvan para planificar estrategias de negocio.

Los turistas del vino llegan, esencialmente, desde el territorio español. El 82% son de origen nacional y solo un 18% es extranjero. Por comunidades Madrid es la que mayor número de estos turistas aporta, seguida de Barcelona y Zaragoza. Otra característica de los enoturistas es que son ellos mismos los que organizan el viaje y solo 8% recurre a una agencia de viajes. Internet, y los familiares y amigos son la principal fuente de información a la que acuden estos visitantes. En general, el tipo de cliente que visita las rutas de enoturismo suele ser el de una familia con hijos, dando la sensación de que se trata de un turista de consumo de multi-producto (gastronómico, cultural...) en entornos más o menos rurales y donde lo “eno” es un componente más. Un dato muy positivo es que más de la mitad de los encuestados están muy satisfechos con las visitas que realizan. De hecho, un 54% puntuaron con cinco puntos sobre cinco las rutas del vino que visitaron.

El contraste lo ponen las propias bodegas que participan en las rutas enológicas. Cuando se les pregunta si están satisfechas de los resultados que recogen del enoturismo, la mayoría dice que no mucho (51%), mostrando un cierto desencanto con esta forma de turismo, y los beneficios que les pueda reportar.

Entendemos que muchos bodegueros piensen más en vender vino que facturar en turismo. Muchas veces estas dos líneas de trabajo se hacen por separado, no en un proyecto global, y eso puede producir la sensación de desánimo duplicando los recursos necesarios para poder avanzar en los dos caminos diferentes. A la larga se dejará de andar el camino del enoturismo salvo que las acciones que se desarrollen en los dos campos vayan en paralelo, con un plan de marketing (por sencillo que sea) que contemple en todos los casos, la parte turística en cuanto a desarrollo de producto, vías de comercialización turística, vías de promoción, segmentación de enoclientes etc...

En esta labor, las DO y las administraciones tienen mucho que decir, empezando por la labor formativa sobre los propios profesionales del vino, y desde luego el diálogo con el sector turístico es imprescindible.

LA HOSTELERÍA DE ARAGÓN QUIERE LA PROHIBICIÓN TOTAL DEL TABACO PARA SUS NEGOCIOS

El Departamento de Salud del Gobierno de Aragón apuesta por endurecer la Ley Antitabaco y dar un paso adelante en la regulación del consumo en el sector de la hostelería para conseguir que todos sus espacios sean libres de humo. En esta comunidad la hostelería simpatiza públicamente con este endurecimiento.

En el grupo de trabajo creado hace unos meses para debatir sobre este tema, participaron representantes de la Administración, los consumidores, empresarios y trabajadores del sector de la hostelería. En conjunto señalaron cuatro motivos para que no se fume en los locales de la hostelería: garantizar la salud laboral de sus trabajadores, que los ciudadanos dispongan de ambientes libres de humo en lugares de ocio, evitar la discriminación entre los distintos empresarios al fijar diferentes requisitos en función de la superficie del establecimiento, su ubicación o actividad, y que disminuya la aceptación social del tabaco. Sus conclusiones se reflejan en el documento 'Garantizar espacios sin humo en todos los espacios públicos', una propuesta de modificación de la legislación vigente en materia de consumo de tabaco en el sector de la hostelería y ocio.

Los hosteleros aragoneses que han participado en la elaboración del documento anterior, señalan que la Ley es un desastre por su ambigüedad, demasiadas excepciones, demasiados matices, y con agravios comparativos entre los profesionales del gremio.

En Galicia, la Xunta debería tomar nota, y empezar conocer la opinión de los distintos colectivos afectados por la Ley del tabaco, para (aunque solo fuese por eso) sacar la normativa autonómica de desarrollo.

SANIDADE: SI NO LEGISLA SOBRE EL TABACO QUE HAGA MEJOR MARKETING

Está bien montarse una campaña sobre los espacios de convivencia, repartir posavasos y chapas con diseños bonitos. Pero ¿dónde están esos espacios sin humos?. La Ley del Tabaco dice que las sanciones impuestas podrán destinarse al desarrollo de programas de educación, prevención, control del tabaquismo y de facilitación de la deshabituación tabáquica (art. 17). Qué mejor modo de conseguir que la Ley del tabaco sea visible en hostelería, que destinar el dinero de las sanciones a hacer una web con las empresas que prohiben fumar o tienen zonas habilitadas para fumadores y no fumadores. Es fácil. Los inspectores de sanidad saben qué locales prohiben fumar total o parcialmente. Y a muchos padres con niños pequeños les gustaría conocer las cafeterías en las que se puede estar con los bebés sin que les moleste el humo del tabaco. Aunque solo fuese para este colectivo de clientes, merecería la pena tener localizados las cafeterías y restaurantes libres de humo.


Sanidad en Galicia no ha querido legislar sobre el tabaco. Mientras tanto, que haga mejor marketing.

NUEVA LEY DE TURISMO EN GALICIA: PUBLICADA

El pasado 19 de Diciembre se ha publicado en el DOGA la nueva Ley de Turismo. Pegamos los enlaces donde se pueden encontrar: En el DOGA pinchando aquí. En gallego y en DOC pinchando aquí. Y en PDF en versión castellano/gallego sacado del Boletín Oficial do Parlamento de Galicia, pinchando aquí. En cuanto pasemos estos días festivos que quedan, iremos desgranando esta nueva normativa.

PUBLICIDAD PARA MODESTOS: DESTACAR LA DIFERENCIA EN WEB



Una de las estrategias publicitarias más recomendables para los establecimientos modestos, es el uso de valores diferenciales respecto a la competencia, usando internet.

Internet les está ofreciendo una herramienta barata para competir con los grandes que antes no tenían. El principal problema de internet es que el tiempo de convencer a cada visitante es limitadísimo, por eso la publicidad comparativa en este canal puede servirle de ayuda al consumidor, evitándole dar un paso más (perdiendo tiempo) en busca de aquella información, que ya está disponible en nuestra página web.

¿Y por qué para establecimientos sencillos, independientes o con pocos recursos? Por que lo tienen más fácil para comunicar lo que les diferencia. Pueden ir al grano debido al alto grado de conocimiento del cliente que tienen. Son además flexibles y rápidos para adaptarse a los cambios al no depender de estructuras jerarquizadas para tomar decisiones. Y son también unos establecimientos que por cercanos, no les interesa perderse en la verborrea vacía de marketing.

Ponemos un ejemplo: el Cat`s Hotel de Madrid. Un establecimiento con categoría de hostal que en su web se compara con otros hostales de la zona. Una idea atrevida, que se puede llevar a cabo incluso con humor para que llama todavía más la atención.

CONTESTAR EN INTERNET A LAS CRÍTICAS NEGATIVAS

Es inevitable. Ahora mismo alguien en algún sitio estará dándole vueltas a algún problema que haya tenido en estas fiestas con algún restaurante o algún hotel de Pontevedra. Se lo comentará a sus amigos, y como tiene un blog lo escribirá también en ese blog, en tripadvisor, o si fuese posible en la propia página web del hotel o del restaurante. Esto ocurrirá cada vez más a menudo. Y el hostelero deberá estar preparado para gestionar esas críticas y enfrentarse a ellas. Contestar a las críticas es un ejercicio de trasparencia y demuestra la voluntad de los empresarios de satisfacer a los clientes.


Lo peor que se puede hacer con una crítica negativa es contestar negando de forma agresiva. Esto no quiere decir en absoluto que el cliente siempre tenga razón en lo que comenta, pero hay maneras constructivas de contestar para que otro usuarios, al leerlo, no se lleven una mala impresión sobre la calidad de la atención al cliente que ofrece el establecimiento.

Hay seis puntos que se podrían utilizar de guión para contestar las malas críticas:

1) Agradecer el comentario
2) Disculparse por las molestias causadas al cliente
3) Dar la versión de los hechos por parte de la empresa
4) Si fuese necesario: anunciar las medidas que se van a tomar para remediar los problemas encontrados, comentando que, gracias al comentario dejado, se van a poder mejorar los servicios
5) A pesar de que el comentario del cliente conste de críticas negativas, es posible que haya expresado su satisfacción a propósito de otros aspectos: En ese caso, lo mejor es comentar un poco más en detalle los puntos positivos para atenuar los negativos.
y 6) Según las causas de la insatisfacción, se puede proponer al cliente descontento que se ponga en contacto con el establecimiento para recibir las explicaciones oportunas de forma directa. Al leer este comentario, los demás usuarios sabrán la importante implicación que la empresa tiene en la satisfacción de sus clientes.

ASOCIACIONES DE HOSTELERÍA 1: GALICIA GOURMAND

A Casa dos Martínez (Padrón), A Parada das Bestas (Pidre, Palas de Rei), Casa Pendás (Narón), Mesón de Lázaro (Santiago de Compostela), Reitoral de Ansemil (Celanova), La Bodeguilla del Huerto (Oleiros), Alfonso (Ferrol), La Casa de las Cinco Puertas (Pontevedra), Casa Moncho (Vigo), Pazo de Mendoza (Baiona), De Tapa en Cepa (Vigo), Gayoso (Pobra do Caramiñal) y Asador O'Pazo (Pazos, Padrón).

Este grupo de 13 restaurantes se constituirá en asociación, así lo hemos leído hace unos días en Capitulo 0: se trata de un colectivo de restaurantes acogedores más próximos al bistró que al restaurante de alta cocina, empresas la mayoría muy jovenes y con precios moderados entre los 30 y 40 €, ofreciendo un servicio de sala moderno, con una cuidada elaboración y presentación de los platos.


Es una buena propuesta que ocupa un hueco a cubrir en Galicia, al lado de otras asociaciones de hostelería de las que iremos hablando en este blog.

Foto de De Tapa en Cepa de Vigo.

PUBLICIDAD EN EL CAFÉ


Jeje. A este paso también tendremos la publicidad hasta en la sopa. Por ahora expedia ha logrado llevarla a los cappuccino, al cerrar un acuerdo con una conocida cadena de cafeterías especializadas en Alemania (deli star). Emplea la decoración de la espuma de leche para promocionar sus destinos turísticos con el precio incluido. Al que quiera saber más, se le ofrece un posavasos con información adicional.

FOTOS DE "A MEMORIA DO MAR"

El Museo del Mar de Galicia, en Alcabre-Vigo, acoge hasta el 1 de febrero una exposición de 40 fotografías que resumen los resultados del proyecto A Memoria do Mar, desarrollado durante meses por el propio museo en colaboración con la Federación Gallega de Cofradías de Pescadores. El objetivo del proyecto era reunir una gran base de datos con las fotografías personales de cientos de pescadores y sus familias. Los técnicos de A Memoria do Mar recorrieron durante meses las cofradías gallegas, donde les fueron entregadas miles de imágenes que se escanearon in situ en alta resolución, para ser devueltas a los donantes junto con una copia en disco CD. Con las 4000 fotografías recogidas se ha hecho un gran álbum en http://www.memoriadomar.com/. Recomendamos perderse en medio de tanta foto familiar e improvisada.